El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial, este cereal aporta grandes beneficios y es fácil de digerir, por ello desde hace muchos años el agua de arroz se emplea como complemento alimenticio para los bebés, especialmente cuando superan los seis meses de edad, ya que antes de esta edad, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), sólo deben alimentarse con leche materna o fórmulas que la sustituyan.
El agua de arroz para bebés se obtienen luego de la cocción del arroz en suficiente agua, esta agua obtiene las vitaminas, minerales y nutrientes del cereal, además es muy baja en alérgenos y los bebés la digieren muy bien, por ello es uno de los primeros alimentos que se le da al bebé, el agua de arroz ofrece otros beneficios para los bebés y niños, entre los más importantes tenemos:
- Aporta nutrientes: el agua de arroz es rica en vitaminas y minerales que obtiene del arroz, contiene vitaminas de complejo B (B1, B2, B3 o niacina, B5 y B6), C, D y E, así como minerales importantes para el desarrollo del bebé como hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc. El consumo periódico de agua de arroz ayuda a incorporar estos nutrientes a la dieta del bebé.
- Aporta energía: el agua de arroz en una fuente de energía, su alto contenido de carbohidratos almidonados permite que el bebé obtenga la energía que necesita para sus actividades diarias-
- Ayuda al cuidado de la piel: la piel del bebé es muy sensible y propensa a ser afectada por irritaciones, erupciones, eczemas, dermatitis y sarpullidos. El agua de arroz es un poderoso tónico de uso tópico que ayuda a mantener la piel humectada. No contiene compuestos químicos o esteroides, por lo que es segura de usar y causa ningún efecto secundario.
- Ayuda a controlar diarreas: el agua de arroz es un excelente coadyuvante en el tratamiento de diarreas y otras afecciones gastrointestinales, además ayuda a evitar la concentración de gases y la inflamación abdominal, estudios realizados demuestran que el agua de arroz para bebés puede aportar mayores beneficios soluciones electrolíticas orales para el tratamiento de diarreas leves y moderadas y la hidratación.
- Aporta nutrientes: el agua de arroz es rica en vitaminas y minerales que obtiene del arroz, contiene vitaminas de complejo B (B1, B2, B3 o niacina, B5 y B6), C, D y E, así como minerales importantes para el desarrollo del bebé como hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc. El consumo periódico de agua de arroz ayuda a incorporar estos nutrientes a la dieta del bebé.
- Aporta energía: el agua de arroz en una fuente de energía, su alto contenido de carbohidratos almidonados permite que el bebé obtenga la energía que necesita para sus actividades diarias-
- Ayuda al cuidado de la piel: la piel del bebé es muy sensible y propensa a ser afectada por irritaciones, erupciones, eczemas, dermatitis y sarpullidos. El agua de arroz es un poderoso tónico de uso tópico que ayuda a mantener la piel humectada. No contiene compuestos químicos o esteroides, por lo que es segura de usar y causa ningún efecto secundario.
- Ayuda a controlar diarreas: el agua de arroz es un excelente coadyuvante en el tratamiento de diarreas y otras afecciones gastrointestinales, además ayuda a evitar la concentración de gases y la inflamación abdominal, estudios realizados demuestran que el agua de arroz para bebés puede aportar mayores beneficios soluciones electrolíticas orales para el tratamiento de diarreas leves y moderadas y la hidratación.
¿Es recomendable dar agua agua de arroz a los bebés?
La OMS recomienda que los bebés se alimenten exclusivamente de la lactancia materna hasta los 6 meses de edad, en caso de no poder contar con leche materna, ésta se puede sustituir por una fórmula para bebés adecuada a las necesidades nutricionales del pequeño, esto implica que hasta que el bebé no comience a recibir alimentación complementaria no debería ingerir agua de arroz.
Una vez comience a recibir alimentación complementaria se le puede dar agua de arroz para bebés, el agua de arroz no sustituye la leche, aporta los beneficios del cereal, incluso recientes estudios indican que el arroz puede absorber ciertas cantidades de arsénico en su medio natural, este compuesto químico es perjudicial para la salud.
Para eliminar este peligroso químico se recomienda lavar muy bien el arroz y dejarlo remojar en agua por al menos 12 horas, luego de ello se vuelve a lavar y se procede a preparar el agua de arroz para bebés como explicamos a continuación.
El arroz es un cereal que puede producir un efecto aglutinante, por lo que puede absorber parte de los líquidos presentes en el intestino y provocar estreñimiento; aunque el agua de arroz aporta una gran cantidad de líquido al bebé, sin embargo no se puede descartar que su contenido de almidón puede dificultar el paso de las heces por el aparato intestinal y cause estreñimiento.
Esto por lo general tiende a ocurrir cuando se le da a beber al bebé varias veces al día o se administra cuando el bebé está estreñido.
Preparación del agua de arroz para bebés
Preparar el agua de arroz para bebés es un proceso muy sencillo, sólo debes seguir algunos pasos que a continuación describimos; por supuesto se recomienda tener en cuenta los expresado en el apartado anterior.
- El primer paso es seleccionar el arroz, se recomienda utilizar arroz blanco, ya que el arroz integral posee la concha, donde se concentra la mayor cantidad de arsénico que absorbe el arroz.
- El segundo paso es lavar el arroz, puedes utilizar 4 o 5 cucharadas de arroz y dejarlo en remojo como explicamos en el apartado anterior.
- El tercer paso es colocar a hervir una taza de agua, cuando llegue al punto de ebullición se agrega el arroz, se ta la olla y se deja cocina fuego lento por 25 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar.
- El cuarto paso es colar el agua y conservarla en un recipiente de vidrio para suministrarla al bebé.
Recuerda que antes de dar agua de arroz a tu bebé es recomendable que consultes al pediatra, quien se encargará de indicarte si es recomendable y la cantidad y periodicidad en que debes dársela.